Rinder- und Pilz-Fried-Reis
Zutaten
- Rindfleisch
- Zwiebel
- Pilze
- Frühlingszwiebeln
- Eier
- Reis
- Öl
- Sojasauce
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie das Rindfleisch in kleine Stücke, hacken Sie die Zwiebel in kleine Stücke, schneiden Sie die Pilze in Scheiben und hacken Sie die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke, legen Sie sie beiseite.
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Step 2
Erhitzen Sie 1/2 EL Öl in einer Pfanne, fügen Sie die Pilze und die Hälfte der gehackten Zwiebel hinzu, braten Sie alles unter Rühren, bis die Zwiebel ihre Farbe ändert und duftet, dann fügen Sie die Rindfleischstücke hinzu und braten Sie alles gleichmäßig unter Rühren.
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Step 3
Schieben Sie die Zwiebel und das Rindfleisch in die Ecke der Pfanne, fügen Sie 1/2 EL Öl in den freien Raum hinzu und gießen Sie die geschlagene Eiermischung hinein.
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Step 4
Wenn die Eiermischung gerade erst fest wird, fügen Sie den gekochten Reis hinzu und rühren Sie alles unter Rühren mit der Zwiebel und dem Rindfleisch, bis alles gut vermischt ist.
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Step 5
Fügen Sie die restliche Zwiebel hinzu und gießen Sie Sojasauce entlang des Pfannenrandes, rühren Sie alles unter Rühren.
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Step 6
Servieren Sie heiß, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln.
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