Rührei mit Lauch

Waschen und die Frühlingszwiebeln in kleine Segmente schneiden, und die Eier für später schlagen.

Das Öl auf 60% Hitze erhitzen, die Eier hineingeben und unter Rühren braten, bis sie gar sind, dann entfernen.

Das verbleibende Öl zum kurzen Stirrfrittieren der Frühlingszwiebeln verwenden.

Die Eier wieder hineingeben und zusammen unter Rühren braten, dann Salz und Hühnergewürz hinzufügen, bevor serviert wird.

Ein einfaches und leckeres Hausgericht ist jetzt fertig.