Salty-Pfeffer-Tofu

Bereiten Sie Sichuan-Pfefferpulver, gehackten Pfeffer und Knoblauch vor.

Schneiden Sie den Tofu in Würfel, fügen Sie Salz hinzu und marinieren Sie ihn für 15 Minuten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Mahlen Sie die Süßkartoffelstärke zu einem feinen Pulver.

Bestreuen Sie jedes Stück Tofu mit der Süßkartoffelstärke.

Gießen Sie Öl in den Wok.

Braten Sie den Tofu im Öl, bis er goldbraun wird, dann entfernen und das Öl abtropfen lassen.

Gießen Sie das Öl aus, dann braten Sie den Knoblauch und den gehackten Pfeffer im Wok an, um den Duft zu entfalten, und fügen Sie Zucker hinzu.

Braten Sie gleichmäßig an, dann fügen Sie den Tofu wieder in den Wok ein, streuen Sie Sichuan-Pfefferpulver darauf und braten Sie es, bis es gleichmäßig ist, dann schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie.

Servieren und genießen.