Hauptgericht
Sauer-Süße Schweinerippen
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Schweinerippchen mit süßer und salziger Soße
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Schweinerippchen
- Felsenzucker
- Öl
- Essig
- Sesamsamen
menu_book Directions
1
Step 1
Die Schweinerippchen abspülen und in einen Topf mit einer angemessenen Menge Wasser geben, dann die Rippchen blanchieren.
2
Step 2
Die geblanchten Schweinerippchen entfernen und alle Zutaten vorbereiten.
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Step 3
Eine angemessene Menge Öl in den Topf geben und wenn das Öl heiß ist, 8 Felsenzucker hinzufügen (Hinweis: 10 Felsenzucker können zu süß sein).
4
Step 4
Der Felsenzucker muss nicht vollständig geschmolzen sein, bevor die Schweinerippchen hinzugefügt und gestirrt werden.
5
Step 5
Wasser hinzufügen, um die Schweinerippchen zu bedecken (2 Schalen Wasser wurden hinzugefügt), dann 1 Esslöffel Essig, 2 Esslöffel Sojasauce und 1 Gewürzlöffel Salz hinzufügen und 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
6
Step 6
In den letzten 2 Minuten auf hohe Hitze umschalten, um die Soße zu verdicken und mit Sesamsamen bestreuen.
7
Step 7
Servieren.
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