Sauerer Gemüsefischscheibensuppe

Schneiden Sie die Fischscheiben und marinieren Sie sie, fügen Sie Salz, Pfeffer, Sesamöl und Stärke hinzu und vermischen Sie alles gut. Legen Sie die Reisnudeln in Wasser, bis sie weich sind. Bereiten Sie andere Gewürze vor.

Erhitzen Sie ein wenig Öl im Topf und wenn es 70% heiß ist, fügen Sie gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie es, bis es duftet. Fügen Sie dann eingelegtes Gemüse und getrocknete rote Pfeffer hinzu und braten Sie es, bis der Duft freigesetzt wird. Fügen Sie Wasser hinzu, decken Sie den Topf ab und bringen Sie es zum Kochen.

Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie die Fischscheiben und Reisnudeln hinzu und kochen Sie es für etwa 10 Minuten. Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu, um den Geschmack anzupassen, dann entfernen Sie es von der Hitze und bestreuen Sie es mit Frühlingszwiebeln.