Scharfe Suppe

March 23, 2025 10 Minuten Medio
Recipe Suppe
Scharfe Suppe

Scharfe Gemüsesuppe mit Tofuhaut

Zutaten

Anleitung

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Step 1
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.
Step 1
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Step 2
Schneiden Sie die Tofuhaut in diamantförmige Stücke.
Step 2
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Step 3
Waschen und hacken Sie alle Zutaten und stellen Sie sie beiseite. Trennen Sie die Blätter und Wurzeln des Pak Chois und trennen Sie die Wurzeln und Blätter der Frühlingszwiebeln. Blanchieren Sie den Blumenkohl in kochendem Wasser und gießen Sie das Wasser ab.
Step 3
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Step 4
Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einem Wok und braten Sie die Frühlingszwiebelwurzeln, bis sie duften. Fügen Sie dann den abgegossenen Blumenkohl hinzu und braten Sie.
Step 4
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Step 5
Fügen Sie die Pak Choi-Wurzeln hinzu und braten Sie, bis sie vermischt sind, dann fügen Sie die Gurke hinzu und braten Sie.
Step 5
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Step 6
Fügen Sie die Tofuhaut hinzu und braten Sie.
Step 6
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Step 7
Fügen Sie schließlich die Pak Choi-Blätter und Fleischbällchen hinzu und braten Sie, bis sie vermischt sind. Fügen Sie eine angemessene Menge Sojasauce und Salz hinzu und braten Sie weiter, um den Geschmack hinzuzufügen.
Step 7
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Step 8
Nach 2-3 Minuten Braten fügen Sie eine angemessene Menge Weißpfefferpulver hinzu und braten Sie, bis es vermischt ist.
Step 8
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Step 9
Nachdem alle Gemüse mit Weißpfeffer gewürzt sind, fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und fügen Sie ein paar Tropfen dunkle Sojasauce hinzu, um die Farbe zu färben. Kochen Sie das Gemüse, bis es vollständig gekocht ist.
Step 9
10
Step 10
Mischen Sie Maizena mit einer kleinen Menge Wasser.
Step 10
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Step 11
Gießen Sie die Maizena-Mischung in das gekochte Gemüse und rühren Sie, um es zu verdicken. Bestreuen Sie mit Frühlingszwiebelblättern. Wenn der Pfeffergeschmack nicht ausreicht, fügen Sie eine angemessene Menge Weißpfefferpulver hinzu und kochen Sie für 2-3 Minuten.
Step 11
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Step 12
Die scharfe Suppe ist fertig.
Step 12

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