Schmor-Aubergine mit Tomate

Schmor-Aubergine mit Tomate

Stir-Frittierte Aubergine mit Tomaten

15 Minuten
Medio
4 Portionen
Recipe Warme Gerichte

Zutaten

Metric US
4 serving

Zutaten

🥘
Auberginen
🥘
Maisstärke
🥘
Tomaten
🥘
Frühlingszwiebeln
🥘
Knoblauch
🥘
Sesamöl
🥘
Zucker

Anleitung

1. Step 1

Step 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.

2. Step 2

Step 2
Waschen Sie die Auberginen, schneiden Sie sie in Stücke und streuen Sie eine kleine Menge Maisstärke auf die Oberfläche, vermischen Sie gut.

3. Step 3

Step 3
Braten Sie die Auberginen im heißen Öl.

4. Step 4

Step 4
Braten Sie, bis sie goldbraun sind, und entfernen Sie sie.

5. Step 5

Step 5
Schälen und hacken Sie die Tomaten in Stücke.

6. Step 6

Step 6
Erhitzen Sie Öl in einem Wok, fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie, bis es duftet.

7. Step 7

Step 7
Fügen Sie die Auberginen, einen kleinen Teil Zucker und eine kleine Menge Wasser hinzu und kochen Sie für eine Weile.

8. Step 8

Step 8
Kochen Sie, bis die Soße dick ist, dann schalten Sie die Hitze aus und träufeln Sie eine kleine Menge Sesamöl darüber.

9. Step 9

Step 9
Das Gericht ist fertig.

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