Schmor-Tofu

Schneiden Sie das zarte Tofu in kleine Stücke.

Blanchieren Sie das Tofu in kochendem Wasser mit einer Prise Salz.

Erhitzen Sie Öl in einem Topf auf 70% Hitze, dann fügen Sie gehacktes Fleisch hinzu und braten es unter Rühren, bis es seine Farbe ändert.

Fügen Sie Sauce und die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie unter Rühren, bis es duftet.

Fügen Sie eine Schüssel Wasser hinzu, schalten Sie auf hohe Hitze und bringen Sie es zum Kochen, dann fügen Sie das Tofu hinzu und lassen Sie es 3 Minuten köcheln. Rühren Sie Maisstärke-Wasser unter, um zu verdicken, aber nicht zu viel kochen, da etwas Sauce bevorzugt wird.

Das Gericht ist fertig.