Schmor-Tofu-Stäbchen

March 23, 2025 10 Minuten Medio
Recipe Hauptgericht
Schmor-Tofu-Stäbchen

Braised Schweinefleisch mit Tofu-Stäbchen

Zutaten

Anleitung

0% Complete
1
Step 1
Tauchen Sie getrocknete Tofustäbchen 12 Stunden in kaltem Wasser ein. Die Einweichzeit kann je nach Qualität der Tofustäbchen variieren. Nach dem Einweichen schneiden Sie sie in geeignete Längen.
Step 1
2
Step 2
Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Würfel. Bereiten Sie Gewürze wie Sternanis, getrocknete Chilischoten, Zimt, Lorbeerblätter und Knoblauch in geeigneten Mengen vor.
Step 2
3
Step 3
Erhitzen Sie einen Topf mit Öl, dann fügen Sie die Schweinefleischwürfel hinzu und braten Sie sie über niedriger Hitze, bis sie ihre Farbe ändern und das Fett freigesetzt wird. Fügen Sie eine geeignete Menge Zucker und Wasser hinzu und braten Sie weiter über niedriger Hitze, bis das Wasser verdampft ist. Dann schalten Sie auf hohe Hitze um und braten Sie, bis die Schweinefleischwürfel karamellisiert sind. Fügen Sie Sternanis, Zimt, Lorbeerblätter und getrocknete Chilischoten hinzu und braten Sie über hoher Hitze, bis das Wasser verdampft ist und die Gewürze duften. Nachdem das Wasser verdampft ist, verwenden Sie hohe Hitze, um die Schweinefleischwürfel zu karamellisieren, dann fügen Sie die Tofustäbchen hinzu und braten Sie, um überschüssige Feuchtigkeit und Bohnengeschmack zu entfernen. Fügen Sie eine geeignete Menge Sojasauce hinzu und braten Sie gleichmäßig, um die Speise zu färben.
Step 3
4
Step 4
Fügen Sie eine geeignete Menge Wasser zu den Tofustäbchen hinzu, dann fügen Sie eine geeignete Menge Salz, Ingwerscheiben und Knoblauch hinzu. Decken Sie den Topf ab und köcheln Sie über hoher Hitze 5 Minuten. Nach 5 Minuten öffnen Sie den Deckel, fügen Sie eine geeignete Menge Pfefferpulver hinzu und braten Sie gleichmäßig. Schließlich fügen Sie Knoblauchtriebe und eine geeignete Menge Hühnerextrakt hinzu und braten Sie gleichmäßig, bis die Speise fertig ist.
Step 4
5
Step 5
Das fertige Produkt ist servierfertig.
Step 5

Reviews

0.0
(0 reviews)
No reviews yet. Be the first to review this recipe!