Hauptgericht
Schmorbrasse mit eingelegtem Senfkohl
timer
34 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Fisch mit eingelegtem Gemüse
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
34m
shopping_basket Zutaten
- Fisch
- eingelegte Gemüse
- Knoblauch
- Frühlingszwiebeln
- Öl
- Salz
- Wasser
menu_book Directions
1
Step 1
Legen Sie den Fisch in Wasser, um Schuppen und innere Organe zu entfernen, dann waschen und in Segmente schneiden. Marinieren Sie ihn mit einer kleinen Menge Salz für 30 Minuten.
2
Step 2
Waschen und die eingelegten Gemüse in dünne Stücke schneiden.
3
Step 3
Schälen und waschen Sie den Knoblauch, dann zu feinem Knoblauch hacken. Entfernen Sie den Kopf der Frühlingszwiebeln, waschen und in Segmente schneiden.
4
Step 4
Erhitzen Sie den Wok, fügen Sie eine angemessene Menge Öl hinzu und braten Sie den feinen Knoblauch, bis er duftet.
5
Step 5
Nachdem der Knoblauchduft entstanden ist, fügen Sie die eingelegten Gemüse hinzu und braten Sie, bis sie duftet.
6
Step 6
Fügen Sie die Fischstücke hinzu.
7
Step 7
Rühren Sie die Fischstücke leicht um.
8
Step 8
Fügen Sie kochendes Wasser hinzu und passen Sie mit einer kleinen Menge Salz an.
9
Step 9
Decken Sie den Topf ab und köcheln Sie bei mittlerer Hitze.
10
Step 10
Köcheln Sie, bis das Wasser weniger und dicker wird, dann abdecken, Frühlingszwiebelstücke hinzufügen, die Hitze abschalten und den Topf weiterhin für 2 Minuten abgedeckt halten.
11
Step 11
Nach 2 Minuten abdecken und servieren.
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