Schmorbraten
Rindfleisch- und Kartoffel-Eintopf
15 Minuten
Avanzato
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Rindfleisch🥘
Kartoffeln🥘
Ingwer🥘
Kochwein🥘
Sternanis🥘
Zucker🥘
konzentierte Brühe🥘
ÖlAnleitung
1. Step 1
Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in kochendem Wasser blanchieren, um den Blutschleim zu entfernen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Step 2
Öl in einem Topf erhitzen, in dünne Scheiben geschnittenen Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, dann 2 Schalen Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und konzentrierte Brühe hinzufügen.
3. Step 3
Nach dem Kochen das Rindfleisch, Kochwein, Sternanis, Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann das Rindfleisch entfernen.
4. Step 4
Das entfernte Rindfleisch und die Brühe in einen Dampfkochtopf geben und 20 Minuten schmoren, schließlich die Kartoffeln hinzufügen.
5. Step 5
Warten, bis die Sauce eingedickt ist, bevor serviert wird.
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