Hauptgericht
Schmorbrust mit Tomaten
timer
38 Minuten
signal_cellular_alt
Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Rinderbrust in Tomatensauce
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
38m
shopping_basket Zutaten
- Rinderbrust
- Tomaten
- Ingwer
- Sichuan-Pfefferkörner
- Kochwein
- Salatöl
- Frühlingszwiebeln
menu_book Directions
1
Step 1
Schneiden Sie das Rinderbruststück in kleine Stücke und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser. Dann spülen Sie sie mit Wasser, um alle Verunreinigungen zu entfernen.
2
Step 2
Würfeln Sie zwei Tomaten und schneiden Sie eine weitere Tomate in Keile. Schneiden Sie den Ingwer in Scheiben.
3
Step 3
Geben Sie das blanchierte Rinderbruststück in einen Topf, fügen Sie Kochwein, Sichuan-Pfefferkörner und genug heißes Wasser hinzu. Bringen Sie es zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze auf mittlerer Hitze und lassen Sie es eine Stunde köcheln.
4
Step 4
Erhitzen Sie eine kleine Menge Salatöl in einer Pfanne und braten Sie die Frühlingszwiebelstücke und Ingwerscheiben an. Dann fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und braten Sie, bis sie zu einer Tomatensauce werden.
5
Step 5
Entfernen Sie das gekochte Rindfleisch aus dem Topf und fügen Sie es zur Tomatensauce hinzu. Fügen Sie Tomatensauce und eine geeignete Menge Salz hinzu und lassen Sie es weitere 30 Minuten köcheln, bis die Sauce dick wird. Fügen Sie die Tomatenkeile hinzu und braten Sie kurz, dann servieren.
6
Step 6
Servieren.
Community Reflections
0.0
(0 reviews)
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!