Rinderbrust mit Tomaten
Zutaten
- Rinderbruststück
- Tomaten
- Lauch
- Ingwer
- Tomatensauce
- Zucker
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie das Rinderbruststück gründlich, schneiden Sie es in Würfel und legen Sie es beiseite.
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Step 2
Legen Sie das Rinderbruststück in einen Topf mit sauberem Wasser, blanchieren Sie es, um das Blut zu entfernen.
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Step 3
Entfernen Sie das Rinderbruststück aus dem Wasser, gießen Sie es ab und legen Sie es in einen Schmortopf.
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Step 4
Gießen Sie sauberes Wasser ein.
5
Step 5
Fügen Sie Lauchstücke und Ingwerscheiben hinzu.
6
Step 6
Decken Sie den Deckel ab und schmoren Sie bei hoher Hitze.
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Step 7
Nach einer Stunde fügen Sie Rinder-Gewürz hinzu und schmoren weiter für eine weitere Stunde.
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Step 8
Legen Sie die Tomaten in einen Topf mit kochendem Wasser.
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Step 9
Die Haut der Tomaten wird nach dem Überbrühen mit heißem Wasser platzen, entfernen Sie die Haut, schneiden Sie die Tomaten in große Stücke und legen Sie sie beiseite.
10
Step 10
Entfernen Sie den Lauch und den Ingwer aus dem Topf.
11
Step 11
Legen Sie die geschnittenen Tomaten in den Topf.
12
Step 12
Fügen Sie Tomatensauce hinzu.
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Step 13
Fügen Sie Zucker hinzu.
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Step 14
Fügen Sie Salz hinzu, rühren Sie gut um und schmoren Sie weitere eine Stunde, bevor Sie servieren.
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