Braised Hollow Oil Tofu
Zutaten
- Hohloil-Tofu
- Sternanisen
- weißer Zucker
- Sojasauce
- Hühnerextrakt
- Sesamöl
- Honig
Anleitung
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1
Step 1
Beginnen Sie mit dem Rohmaterial, dem Hohloil-Tofu. Diese Art von Tofu kann viel Saft aufnehmen und schmeckt am besten.
2
Step 2
Blanchieren Sie den Hohloil-Tofu in Wasser, um überschüssiges Öl von der Oberfläche zu entfernen, damit die Aromen besser eindringen können.
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Step 3
Legen Sie den blanchierten Hohloil-Tofu in warmes Wasser, stellen Sie sicher, dass das Wasserniveau gerade ausreicht, um den Tofu zu bedecken.
4
Step 4
Fügen Sie 3 Sternanisen hinzu.
5
Step 5
Würzen Sie mit Salz.
6
Step 6
Fügen Sie weißen Zucker, am besten Granulat-Zucker, hinzu.
7
Step 7
Gießen Sie Sojasauce zum Färben hinzu.
8
Step 8
Fügen Sie Hühnerextrakt nach persönlicher Vorliebe hinzu, wenn gewünscht.
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Step 9
Bedecken und köcheln Sie bei niedriger Hitze, um die Aromen eindringen zu lassen.
10
Step 10
Im Laufe der Zeit verwandelt sich das Gericht durch den Kochprozess in ein leckeres Aroma.
11
Step 11
Nach dem Abkühlen mit Sesamöl beträufeln.
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Step 12
Würzen Sie mit Honig.
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