Schweine- und Tofu-Stir-Fry
Zutaten
- Schweinefleisch
- Tofu
- Kohl
- Seetang
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Sichuan-Pfeffer
- Brühe
- Sesamöl
- Mononatriumglutamat
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie alle Gemüse und bereiten Sie es für die Verwendung vor.
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Step 2
Schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben, schneiden Sie den Tofu in kleine Stücke, schneiden Sie den Kohl in rechteckige Blöcke und schneiden Sie das Seetang in Streifen. Legen Sie sie auf einen Teller und stellen Sie sie beiseite.
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Step 3
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Streifen und schneiden Sie den Ingwer in Scheiben. Stellen Sie sie beiseite.
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Step 4
Erhitzen Sie Öl in einem Wok und wenn das Öl zu 50% heiß ist, fügen Sie die Schweinefleischscheiben hinzu und braten Sie sie, bis sie ihre Farbe ändern.
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Step 5
Fügen Sie die Frühlingszwiebelstreifen und Ingwerscheiben hinzu, dann fügen Sie eine kleine Menge Gewürze, Sichuan-Pfeffer und Sojasauce hinzu. Als Nächstes fügen Sie die Kohlblöcke und Seetangstreifen hinzu und braten Sie sie.
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Step 6
Braten Sie für eine Weile, dann fügen Sie Brühe hinzu, fügen Sie die Tofublücke hinzu, decken Sie den Wok ab und kochen Sie über hoher Hitze.
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Step 7
Nach etwa 5 Minuten fügen Sie Mononatriumglutamat und Sesamöl hinzu. Servieren Sie.
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