Hühner- und Brechbohneneintopf
Zutaten
- Hühnchen
- Brechbohnen
- Ingwer
- Knoblauch
- getrocknete rote Chili-Pfeffer
- Kochwein
- Hühnerbrühenpulver
- Öl
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie das Hühnchen und die Brechbohnen gründlich. Erhitzen Sie Öl in einem Topf, fügen Sie geschnittenen Ingwer, zerdrückten Knoblauch und getrocknete rote Chili-Pfeffer hinzu, wenn das Öl zu 70% erhitzt ist, und braten Sie das Hühnchen an.
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Step 2
Fügen Sie Sojasauce und Kochwein hinzu und braten Sie für eine Weile.
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Step 3
Fügen Sie Wasser hinzu, um das Hühnchen zu bedecken, bringen Sie zum Kochen und lassen Sie dann 10 Minuten köcheln.
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Step 4
Fügen Sie Brechbohnen und Salz hinzu, bringen Sie zum Kochen bei hoher Hitze und schalten Sie dann auf niedrige Hitze um.
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Step 5
Wenn die Suppe fast fertig ist, fügen Sie etwas Hühnerbrühenpulver hinzu und es ist bereit zum Servieren. Es ist am besten, die Brechbohnen für eine Weile länger zu kochen, um einen Beerton zu vermeiden.
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