Hauptgericht
Schmorhuhn mit Lotoswurzel
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Biergeschmortes Hühnchen mit Lotoswurzel und Paprika
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Hühnerbeine
- Paprikaschoten
- Lotoswurzel
- Kochwein
- hellem Sojasauce
- Austernsauce
- Bier
- dunkle Sojasauce
- Rohzucker
- Hühnerpulver
menu_book Directions
1
Step 1
Schneiden Sie die Hühnerbeine mit Knochen in kleine Stücke, schneiden Sie die Paprikaschoten in Scheiben und schälen und schneiden Sie die Lotoswurzel in Blöcke.
2
Step 2
Marinieren Sie die Hühnerstücke mit Kochwein, hellem Sojasauce und Austernsauce für eine halbe Stunde.
3
Step 3
Erhitzen Sie einen Wok mit etwas mehr Öl als üblich.
4
Step 4
Fügen Sie die marinierten Hühnerstücke hinzu und braten Sie sie goldbraun auf beiden Seiten an.
5
Step 5
Entfernen Sie die gebratenen Hühnerstücke und legen Sie sie beiseite.
6
Step 6
Lassen Sie etwas Öl im Wok, fügen Sie Schalottenstücke und Knoblauchscheiben hinzu und braten Sie sie, bis sie leicht gelb sind.
7
Step 7
Fügen Sie die gebratenen Hühnerstücke und die Lotoswurzel hinzu und rühren Sie alles gleichmäßig um.
8
Step 8
Gießen Sie Bier ein, um das Huhn vollständig zu bedecken.
9
Step 9
Fügen Sie eine kleine Menge dunkle Sojasauce, Salz, einige Stücke Rohzucker und eine Prise Hühnerpulver hinzu, um zu würzen.
10
Step 10
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es köcheln, bis die Soße eindickt, dann fügen Sie Paprikascheiben hinzu und rühren Sie alles gleichmäßig um, bevor Sie servieren.
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