Warme Gerichte
Schmorhühnerflügel
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Süß-Braisede Hühnerflügel
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Hühnerflügel
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Zimt
- Lorbeerblätter
- Kochwein
- helles Sojasauce
- dunkle Sojasauce
- Felsenzucker
- Weißzucker
menu_book Directions
1
Step 1
Die Hühnerflügel abspülen und schräg schneiden, für die Verwendung vorbereiten. Frühlingszwiebeln, Ingwer, Zimt und andere Gewürze in einer Schüssel für später verwenden.
2
Step 2
Öl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer-Scheiben, Zimt und Lorbeerblätter hineingeben und unter Rühren bis zum Duft anbraten.
3
Step 3
Die Hühnerflügel hinzufügen und unter Rühren bis zur Farbänderung anbraten.
4
Step 4
Kochwein, helles Sojasauce, dunkle Sojasauce, Felsenzucker und Weißzucker hinzufügen. Wasser hinzufügen, um die Hühnerflügel zu bedecken, den Deckel schließen und auf hoher Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Zimt, Ingwer-Scheiben und Lorbeerblätter entfernen. Den Deckel öffnen, die Hitze auf hoch erhöhen und die Soße reduzieren. Den Geschmack mit Salzwasser nach Bedarf anpassen.
5
Step 5
Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
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