Schmorsente

Legen Sie die getrockneten Pilze im Voraus in Wasser ein, entfernen Sie dann die Stiele und schneiden Sie sie in Scheiben. Ich habe 4 Blöcke von Bambussprossen für 4 Yuan gekauft, und Sie können auch andere Arten von Bambussprossen als Ersatz verwenden. Nach dem Kauf der Bambussprossen waschen Sie sie mehrmals, dann schneiden Sie sie in der Mitte durch. Wenn Sie kleinere Stücke bevorzugen, können Sie sie in kleinere Abschnitte schneiden.

Reinigen Sie die Ente, geben Sie sie in kochendes Wasser und entfernen Sie das Blut und den Schaum. Kochen Sie für einige Minuten, dann nehmen Sie sie heraus.

Wechseln Sie zu einem Tontopf, fügen Sie die geschäumte Ente, Ingwerscheiben und etwas Kochwein zum kochenden Wasser hinzu.

Fügen Sie die geschnittenen Pilze und Bambussprossen in den Topf hinzu, bringen Sie alles zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Stellen Sie sicher, dass Sie die kleinste Flamme verwenden, und Sie können es kochen lassen, während Sie fernsehen.

Kochen Sie für mindestens 1,5 Stunden bei niedriger Hitze, bevor Sie servieren. Dies macht die Ente lecker. Bevor Sie servieren, fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu und streuen Sie einige Frühlingszwiebeln darauf.