Schwarzer Pilz Salat
Holzohrsalat
15 Minuten
Medio
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Holzohren🥘
Zwiebeln🥘
Frühlingszwiebeln🥘
Petersilie🥘
Chili-Schoten🥘
alter Essig🥘
Chili-Öl🥘
ZuckerAnleitung
1. Step 1
Die Holzohren in Wasser einweichen, dann für eine Weile in kochendem Wasser blanchieren, entfernen und zweimal mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Step 2
Die Hauptzutaten vorbereiten, die Zwiebeln in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, den Petersilie in Segmente schneiden und die Chili-Schoten in Segmente schneiden.
3. Step 3
Alle Hauptzutaten in eine Schüssel geben.
4. Step 4
Ein Esslöffel alter Essig hinzufügen.
5. Step 5
Ein Esslöffel Sojasauce hinzufügen.
6. Step 6
Ein Esslöffel Chili-Öl hinzufügen.
7. Step 7
Ein halber Esslöffel Zucker hinzufügen.
8. Step 8
Ein Drittel eines Esslöffels Salz hinzufügen und gut vermischen.
9. Step 9
Das Gericht ist fertig.
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