Holzohrsalat
Zutaten
- Holzohren
- Zwiebeln
- Frühlingszwiebeln
- Petersilie
- Chili-Schoten
- alter Essig
- Chili-Öl
- Zucker
Anleitung
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1
Step 1
Die Holzohren in Wasser einweichen, dann für eine Weile in kochendem Wasser blanchieren, entfernen und zweimal mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2
Step 2
Die Hauptzutaten vorbereiten, die Zwiebeln in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, den Petersilie in Segmente schneiden und die Chili-Schoten in Segmente schneiden.
3
Step 3
Alle Hauptzutaten in eine Schüssel geben.
4
Step 4
Ein Esslöffel alter Essig hinzufügen.
5
Step 5
Ein Esslöffel Sojasauce hinzufügen.
6
Step 6
Ein Esslöffel Chili-Öl hinzufügen.
7
Step 7
Ein halber Esslöffel Zucker hinzufügen.
8
Step 8
Ein Drittel eines Esslöffels Salz hinzufügen und gut vermischen.
9
Step 9
Das Gericht ist fertig.
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