Gestürztetes Schweinefleisch mit Chinesischer Toon, Holzohr und Shiitake-Pilzen
Zutaten
- Schweinefleisch
- Holzohren
- Shiitake-Pilze
- Chinesischer Toon
- Sesamöl
- Stärke
- Chili-Schoten
- Sichuan-Pfefferkörner
- Hühnerextrakt
- Sojasauce
Anleitung
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Step 1
Reinigen Sie das Schweinefleisch, schneiden Sie es in Scheiben und marinieren Sie es für eine Weile mit einer angemessenen Menge Salz, Stärke und Sesamöl.
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Step 2
Legen Sie die Holzohren und Shiitake-Pilze im Voraus ein, entfernen Sie die Stiele und reißen Sie sie in kleine Stücke.
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Step 3
Reinigen Sie den Chinesischen Toon, entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie ihn in Abschnitte.
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Step 4
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie die getrockneten Chili-Schoten und Sichuan-Pfefferkörner, bis sie duften.
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Step 5
Fügen Sie die Schweinefleischscheiben zum Topf hinzu und braten Sie, bis sie ihre Farbe ändern.
6
Step 6
Fügen Sie die Holzohren und Shiitake-Pilze hinzu und braten Sie bei hoher Hitze 1-2 Minuten.
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Step 7
Fügen Sie den Chinesischen Toon hinzu.
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Step 8
Fügen Sie eine angemessene Menge Sojasauce hinzu.
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Step 9
Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu und braten Sie, bis der Chinesische Toon gekocht ist.
10
Step 10
Fügen Sie eine angemessene Menge Hühnerextrakt hinzu und braten Sie gleichmäßig.
11
Step 11
Schalten Sie die Hitze aus, servieren Sie und genießen Sie.
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