Schwarzes Pilzsalat
Zutaten
- schwarzer Pilz
- Knoblauch
- Frühlingszwiebeln
- roter Paprika
- Gurke
- Salatöl
- Sesamöl
- Sojasauce
- alter Essig
- Zucker
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor und lassen Sie den getrockneten schwarzen Pilz im Voraus einweichen.
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Step 2
Entfernen Sie die Stiele des schwarzen Pilzes, picken Sie die kleinen Stücke heraus und kochen Sie sie etwa 1 Minute in kochendem Wasser.
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Step 3
Nehmen Sie sie heraus und spülen Sie sie mit kaltem Wasser, dann lassen Sie das Wasser abtropfen.
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Step 4
Hacken Sie den Knoblauch, schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, schneiden Sie den roten Paprika in Kreise und legen Sie sie in eine Schüssel. Erhitzen Sie etwas Salatöl in einer Pfanne, gießen Sie es in die Schüssel und braten Sie es unter Rühren, bis es duftet.
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Step 5
Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen und mischen Sie sie mit dem schwarzen Pilz.
6
Step 6
Mischen Sie Sojasauce, alten Essig, Zucker in einer Schüssel, um die Würzsauce herzustellen.
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Step 7
Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
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Step 8
Fügen Sie einige Tropfen Sesamöl hinzu, um den Geschmack zu verstärken, mischen Sie gut und marinieren Sie es 10 Minuten, um es zu vervollständigen.
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Step 9
Fertiges Produktbild.
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