Fünf-Gewürz-Schweine-Jerky
Zutaten
- Schweinevorderbeinsfleisch
- Sesamöl
- Zucker
- Fünf-Gewürz
Anleitung
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Step 1
Kaufen Sie Schweinevorderbeinsfleisch auf dem Markt, da es der günstigste Schweinefleischschnitt in Seoul ist.
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Step 2
Waschen und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Der Metzger auf dem Markt half beim Schneiden.
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Step 3
Legen Sie das gewaschene Schweinefleisch in einen Mixer und fügen Sie die gewünschten Zutaten hinzu.
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Step 4
Mischen Sie die Mischung, bis sie eine Paste wird.
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Step 5
Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu sehr zu mischen, da sie noch eine gewisse Textur haben sollte.
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Step 6
Legen Sie die Fleischmischung auf ein Stück Plastikfolie.
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Step 7
Bedecken Sie die Fleischmischung mit einem weiteren Stück Plastikfolie.
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Step 8
Verwenden Sie einen Nudelholz, um die Fleischmischung in eine dünne Scheibe zu flachen.
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Step 9
Stellen Sie sicher, dass die Scheibe dünn ist, da eine dicke Scheibe nicht gleichmäßig garen wird.
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Step 10
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl bei niedriger Hitze.
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Step 11
Entfernen Sie ein Stück Plastikfolie und legen Sie die Fleischmischung vorsichtig in die Pfanne.
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Step 12
Entfernen Sie das andere Stück Plastikfolie.
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Step 13
Garen Sie die Fleischmischung bei niedriger Hitze oder verwenden Sie einen Ofen, wenn verfügbar.
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Step 14
Das Fleisch wird langsam schrumpfen und eine knusprige Textur bilden.
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Step 15
Garen Sie beide Seiten gleichmäßig.
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Step 16
Das Fünf-Gewürz-Schweinejerky ist jetzt geformt, aber achten Sie darauf, nicht zu viel Öl hinzuzufügen, da es das Jerky fett machen kann.
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