Schweinebauch und Grüne Bohnen-Stir-Fry
Zutaten
- Schweinebauchfleisch
- grüne Bohnen
- getrocknete Chili-Schoten
- Knoblauch
- Öl
- Austernsauce
Anleitung
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1
Step 1
Zutaten vorbereiten.
2
Step 2
Das Schweinebauchfleisch in dünne Scheiben schneiden.
3
Step 3
Die Enden der grünen Bohnen abschneiden und in schräge Segmente schneiden.
4
Step 4
Die getrockneten Chili-Schoten in Segmente schneiden und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
5
Step 5
Das Schweinebauchfleisch in einer Pfanne erhitzen, um das Öl zu extrahieren, dann beiseite stellen.
6
Step 6
Eine angemessene Menge Öl in der Pfanne lassen, die getrockneten Chili-Schoten-Segmente und Knoblauch-Scheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
7
Step 7
Die grünen Bohnen hinzufügen und 1-2 Minuten unter Rühren anbraten; weiter anbraten, bis die grünen Bohnen gar sind.
8
Step 8
Das Schweinebauchfleisch wieder in die Pfanne geben, alles zusammen unter Rühren anbraten und mit Salz, Sojasauce und Austernsauce abschmecken, um das Gericht zu vollenden.
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