Coca-Cola-Schweinebauch
Zutaten
- Schweinebauch
- Sternanis
- Ingwer
- helles Sojasauce
- dunkles Sojasauce
- Kochwein
- Coca-Cola
- Öl
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie den Schweinebauch und schneiden Sie ihn in kleine Stücke, dann das Wasser ablassen.
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Step 2
Erhitzen Sie einen Topf mit einer kleinen Menge Öl, fügen Sie den Schweinebauch hinzu und braten Sie ihn über niedriger Hitze, bis der Schweinebauch leicht gebräunt ist.
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Step 3
Fügen Sie Sternanis und Ingwerscheiben hinzu, braten Sie für eine Weile, dann fügen Sie helles Sojasauce, dunkles Sojasauce, Kochwein und Salz hinzu. Gießen Sie Coca-Cola hinzu, um die Zutaten zu bedecken, und bringen Sie es über hoher Hitze zum Kochen.
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Step 4
Nach dem Kochen reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, bedecken Sie den Topf und lassen Sie es langsam köcheln, bis der Schweinebauch durchgegart ist, was etwa 10 Minuten dauert. Lassen Sie das Fleisch die Aromen der Coca-Cola vollständig aufnehmen.
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Step 5
Schließlich erhöhen Sie die Hitze auf hoch und reduzieren die Soße, um das Gericht zu vollenden.
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