Schweinefleisch mit eingelegtem Senfgemüse

Machen Sie ein Foto von den Zutaten: 300g Schneekohl, 50g Hackfleisch, 6 getrocknete rote Pfeffer, 3 Scheiben Ingwer und 2 Knoblauchzehen.

Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie 1 Löffel Salz hinzu, dann geben Sie den gereinigten Schneekohl hinein und entfernen Sie ihn, wenn die Stiele und Blätter weich werden.

Nach dem Abkühlen des Schneekohls mit kaltem Wasser, drücken Sie das Wasser aus und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Schneiden Sie den Ingwer und Knoblauch in kleine Stücke und schneiden Sie die getrockneten roten Pfeffer in kleine Segmente. Mischen Sie das Hackfleisch mit Salz, Eiklar, Sojasauce und anderen Gewürzen.

Erhitzen Sie einen Wok, fügen Sie den gehackten Schneekohl hinzu und braten Sie ihn, bis das Wasser verdampft ist, dann stellen Sie ihn beiseite.

Erhitzen Sie Öl in einem Wok, fügen Sie den gehackten Ingwer, Knoblauch und getrocknete rote Pfeffer hinzu und braten Sie ihn, bis er duftet.

Fügen Sie das gemischte Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis die Farbe sich ändert.

Fügen Sie den gebratenen Schneekohl hinzu und braten Sie ihn gleichmäßig.

Servieren und anrichten.