Südliches Tofu- und Rindfleisch-Stir-Fry
Anleitung
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Step 1
Den Süd-Tofu in kleine Würfel schneiden, die Pilze waschen und in kleine Würfel schneiden, und die Frühlingszwiebeln und den Ingwer in feine Stücke schneiden.
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Step 2
Das Hackfleisch mit Sojasauce, Ingwer und Olivenöl vermischen und für eine Weile marinieren.
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Step 3
Öl in einem Topf erhitzen, die gehackten Frühlingszwiebeln hineingeben und unter Rühren dünsten, bis sie duften, dann das marinierte Hackfleisch hineingeben und unter Rühren braten, bis es seine Farbe ändert, die Pilzwürfel hineingeben und unter Rühren braten, mit leichter Sojasauce, Salz und Zucker abschmecken und eine entsprechende Menge Brühe hinzufügen, um zum Kochen zu bringen.
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Step 4
Den Tofu hineingeben und zum Kochen bringen, dann die Soße reduzieren und servieren.
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