Blumenkohl- und Schweinefilet-Pfanne
Zutaten
- Blumenkohl
- Schweinefilet
- helles Sojasauce
- Speisestärke
- Hühnerpulver
- Zucker
- Öl
Anleitung
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1
Step 1
Zutaten: Blumenkohl und Schweinefilet.
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Step 2
Den Blumenkohl 30 Minuten in sauberem Wasser einweichen.
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Step 3
Den Blumenkohl blanchieren, um die Oxalsäure zu entfernen.
4
Step 4
Das Schweinefilet reinigen und in Scheiben schneiden.
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Step 5
Die Schweinescheiben in eine Schüssel geben, eine angemessene Menge helles Sojasauce, Speisestärke, Hühnerpulver, schwarzen Pfeffer, Zucker und Wasser hinzufügen, gut vermischen und etwa 1 Stunde marinieren.
6
Step 6
Öl in einem Wok erhitzen.
7
Step 7
Die marinierten Schweinescheiben hinzufügen.
8
Step 8
Bis die Schweinescheiben die Farbe ändern, unter Rühren anbraten.
9
Step 9
Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen.
10
Step 10
Den Blumenkohl hinzufügen.
11
Step 11
Kurz unter Rühren anbraten, dann die Hitze abschalten und servieren.
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