Schweinefleisch- und Blumenkohl-Pfanne

Zutaten: Blumenkohl und Schweinefilet.

Den Blumenkohl 30 Minuten in sauberem Wasser einweichen.

Den Blumenkohl blanchieren, um die Oxalsäure zu entfernen.

Das Schweinefilet reinigen und in Scheiben schneiden.

Die Schweinescheiben in eine Schüssel geben, eine angemessene Menge helles Sojasauce, Speisestärke, Hühnerpulver, schwarzen Pfeffer, Zucker und Wasser hinzufügen, gut vermischen und etwa 1 Stunde marinieren.

Öl in einem Wok erhitzen.

Die marinierten Schweinescheiben hinzufügen.

Bis die Schweinescheiben die Farbe ändern, unter Rühren anbraten.

Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen.

Den Blumenkohl hinzufügen.

Kurz unter Rühren anbraten, dann die Hitze abschalten und servieren.