Schweinefleisch- und Blumenkohlstir-Fry

Schneiden Sie das Schweinebauchfleisch in Scheiben, mischen Sie es mit Kochwein und schwarzen Pfefferpulver und marinieren Sie es für späteren Gebrauch.

Zerbrechen Sie den Brokkoli in Röschen der gewünschten Größe, blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser, bis er grün wird, dann entfernen und beiseite legen.

Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch und legen Sie sie beiseite.

Erhitzen Sie einen Wok mit Öl, fügen Sie Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzu, braten Sie sie unter Rühren, bis sie duftend sind, dann fügen Sie das Schweinebauchfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren, fügen Sie eine geeignete Menge Sojasauce hinzu, um das Fleisch zu färben, dann fügen Sie Brokkoli hinzu, braten Sie ihn kurz unter Rühren und servieren Sie ihn.