Schweinefleisch- und Gemüse-Pfanne

Reiniges mageres Fleisch, schneide es in Scheiben und marinieren es mit Öl, Sojasauce, Kochwein, Stärke und Salz für 10 Minuten.

Reinige die Gemüseherzen, entferne die alten Blätter, lasse sie 5 Minuten in sauberem Wasser einweichen, dann das Wasser ablassen.

Koche sauberes Wasser, füge die Gemüseherzen hinzu, blanchiere sie, dann das Wasser ablassen.

Erhitze eine Pfanne, füge Öl hinzu und brate das marinierte magere Fleisch und Ingwerstreifen, bis sie halb gar sind.

Füge die blanchierten Gemüseherzen hinzu, füge Salz hinzu und brate alles, bis es gut vermischt ist.