Schweinefleisch- und Pilz-Tofu-Suppe

Mischen Sie das gehackte Fleisch mit Salz, Pfefferpulver und Stärke und legen Sie es beiseite.

Legen Sie die Pilze im Voraus ein, dann schneiden Sie sie in Scheiben. Es wird empfohlen, getrocknete Pilze zu verwenden, die einen intensiveren Geschmack haben als frische Pilze.

Hacken Sie den Ingwer und den Knoblauch in kleine Stücke.

Erhitzen Sie eine geeignete Menge Öl im Wok, braten Sie das gehackte Fleisch, bis es seine Farbe ändert, dann legen Sie es beiseite.

Braten Sie den gehackten Ingwer und Knoblauch, bis sie duften.

Braten Sie die Pilze, bis sie duften.

Fügen Sie Tofu hinzu und braten Sie ihn kurz.

Fügen Sie halbe Schüssel Wasser, helles Sojasauce und Austernsauce hinzu.

Legen Sie das Fleisch wieder hinein, köcheln Sie es bei niedriger Hitze, um die Soße zu reduzieren und die Aromen zu vermischen.