Warme Gerichte
Schweinefußbraten
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Geschmorte Hühnerfüße
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Hühnerfüße
- Öl
- Zucker
- Ingwer
- Kochwein
- dunkle Sojasauce
- Pfefferkörner
- Sternanis
- Zimt
- Lorbeerblätter
- getrocknete Chilischoten
menu_book Directions
1
Step 1
Waschen Sie die Hühnerfüße gründlich und schneiden Sie die Krallen ab.
2
Step 2
Füllen Sie den Topf mit klarem Wasser und geben Sie die Hühnerfüße hinein, wenn das Wasser kocht, um sie zu blanchieren.
3
Step 3
Entfernen Sie den Schaum und nehmen Sie die Hühnerfüße heraus, um das Wasser abzutropfen.
4
Step 4
Geben Sie Öl in den Topf und braten Sie die Hühnerfüße, nachdem das Öl heiß ist, mit leichtem Sojasauce und Zucker an, bis sie Farbe bekommen.
5
Step 5
Fügen Sie klarem Wasser zum Topf hinzu, um die Hühnerfüße zu bedecken.
6
Step 6
Nach dem Kochen bei hoher Hitze fügen Sie Ingwerscheiben, Kochwein, dunkle Sojasauce, Pfefferkörner, Sternanis, Zimt, Lorbeerblätter und getrocknete Chilischoten hinzu und rühren Sie gut um, dann schmoren Sie bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten.
7
Step 7
Kochen Sie bei hoher Hitze, um die Soße einzudicken.
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