Hauptgericht
Schweinefüße in Dreizehn-Gewürz-Soße
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Schweineklauen mit Pilzen
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Schweinefüße
- Pilze
- Rohzucker
- Zwiebeln
- Sojasauce
menu_book Directions
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Step 1
Blanchieren Sie die Schweinefüße, erhitzen Sie dann den Topf, fügen Sie die eingeweichten Pilze und den Rohzucker hinzu und braten Sie unter Rühren, bis der Rohzucker geschmolzen ist und die Schweinefüße leicht karamellisiert sind.
2
Step 2
Fügen Sie 13 Gewürze, Sojasauce und das Wasser zum Einweichen der Pilze (etwa 800ml, oder fügen Sie direkt Wasser hinzu, wenn Sie frische Pilze verwenden) hinzu und bringen Sie zu einem Kochen. Zu diesem Zeitpunkt probieren Sie die Brühe und passen Sie das Verhältnis von Sojasauce und Rohzucker nach Ihrem Geschmack an.
3
Step 3
Bevor Sie den Deckel des Nine Yang-Elektrodruckkochers schließen, fügen Sie Zwiebeln hinzu, wählen Sie die Taste “Sehne” und drücken Sie die Starttaste. Wenn Sie einen herkömmlichen Druckkocher verwenden, kochen Sie bei mittlerer Hitze 30 Minuten. Wenn Sie einen Elektro-Eintopf verwenden, schmoren Sie 2 Stunden. Diese Schritte abschließen, um zu servieren.
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