Warme Gerichte
Schweinefüße mit Yam in Soße
timer
15 Minuten
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Medium
person
4 Portionen
About This Recipe
Schweinefüße mit Yam
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Schweinefüße
- Yams
- Sternanis
- Zimt
- Lorbeerblätter
- weißer Essig
- helles Sojasauce
- Chilioöl
- Frühlingszwiebeln
- Öl
menu_book Directions
1
Step 1
Reinigen und schneiden Sie die Schweinefüße in kleine Segmente.
2
Step 2
Legen Sie die Schweinefußstücke in einen Dampfkochtopf, fügen Sie Wasser hinzu, das gerade die Schweinefüße bedeckt, und bringen Sie es zum Kochen.
3
Step 3
Verwenden Sie einen Schaumschaber, um vorsichtig den Schaum auszuschöpfen, bis die Suppe klar ist.
4
Step 4
Fügen Sie ein paar Tropfen weißen Essig hinzu.
5
Step 5
Reinigen Sie den Sternanis, Zimt und die Lorbeerblätter.
6
Step 6
Fügen Sie sie zur Suppe hinzu und rühren Sie gleichmäßig mit Essstäbchen um.
7
Step 7
Schließen Sie den Deckel des Dampfkochtopfes, bringen Sie es wieder zum Kochen und schmoren Sie es für 10 Minuten.
8
Step 8
Entfernen Sie den Dampfkochtopf von der Hitze, lassen Sie den Druck ab, und fügen Sie die Yam-Segmente hinzu.
9
Step 9
Bedecken Sie den Deckel leicht, kochen Sie weitere 5 Minuten und entfernen Sie dann die Gewürze.
10
Step 10
Erhitzen Sie ein wenig Öl in einem anderen Topf, fügen Sie eine halbe Schüssel Wasser, zwei Esslöffel helles Sojasauce, einen Esslöffel Chilioöl und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie gleichmäßig mit einer Schaufel um.
11
Step 11
Gießen Sie die gekochten Schweinefüße und Yams in die Soße.
12
Step 12
Braten Sie, bis sie gleichmäßig mit der Soße überzogen sind, dann bestreuen Sie mit Frühlingszwiebeln und servieren.
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