Hühner- und Kartoffel-Eintopf
Zutaten
- Hühnerkeulen
- Kartoffel
- Ingwer
- Frühlingszwiebeln
- Kochwein
- Öl
- Zucker
- dried chili peppers
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie 2 Hühnerkeulen und 1 Kartoffel vor.
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Step 2
Waschen Sie die Hühnerkeulen, schneiden Sie sie in 3cm große Würfel und kochen Sie sie 2 Minuten in Wasser mit Ingwer-Scheiben und Kochwein. Entfernen und abtropfen.
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Step 3
Waschen und schneiden Sie die Kartoffel in 3cm große Würfel und abtropfen.
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Step 4
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie Ingwer und Frühlingszwiebeln (und getrocknete Chili-Schoten wenn gewünscht) hinzu und braten Sie unter Rühren, bis es duftet. Fügen Sie dann die Hühnerwürfel hinzu und braten Sie 2-3 Minuten.
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Step 5
Fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu und braten Sie kurz. Fügen Sie Sojasauce, Kochwein und Wasser (genug, um die Zutaten zu bedecken) hinzu und bringen Sie zum Kochen. Bedecken und 30-45 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und rühren Sie um. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und reduzieren Sie die Soße, bis sie eingedickt ist.
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Step 6
Das leckere Hühner- und Kartoffel-Eintopfgericht ist fertig.
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