Schweinerippensuppe mit Kartoffeln
Suppe

Schweinerippensuppe mit Kartoffeln

timer 60 Minuten
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person 4 Portionen
Recipe
Schweinerippensuppe mit Kartoffeln

About This Recipe

Schweinerippchen- und Kartoffel-Eintopf

Anleitung

Detailed preparation guide

Portionen 4
Gesamtzeit 60m

shopping_basket Zutaten

  • Schweinerippchen
  • Frühlingszwiebeln
  • Ingwer
  • Kochwein
  • Kartoffeln
  • Öl

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Das Schweinerippchen in Stücke schneiden, waschen und reinigen, in einen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen und bei hoher Hitze kochen. Den Schaum entfernen und beiseite stellen.
2
Step 2
Step 2
Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und unter Rühren duftend anbraten.
3
Step 3
Step 3
Die Schweinerippchen in die Pfanne geben, 5ml Kochwein hinzufügen und unter Rühren duftend anbraten.
4
Step 4
Step 4
Die angebratenen Schweinerippchen und die Brühe in einen Schmortopf geben, etwa 2-2,5 Liter Wasser hinzufügen.
5
Step 5
Step 5
Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen. 30 Minuten vor dem Ende 2 kleine Löffel Salz hinzufügen.
6
Step 6
Step 6
10 Minuten vor dem Ende gewürfelte Kartoffelblöcke hinzufügen, bei hoher Hitze kochen, dann die Hitze reduzieren. Vor dem Servieren gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

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