Schweinerippensuppe mit Lotoswurzel
Zutaten
- Schweinerippen
- Röhrenknochen
- Sichuan-Pfeffer
- Ingwer
- Lotuswurzel
- Karotten
- rote Datteln
- Frühlingszwiebeln
- Mononatriumglutamat
Anleitung
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Step 1
Blanchieren Sie die Schweinerippen und die Röhrenknochen in kochendem Wasser, dann braten Sie sie mit Sichuan-Pfeffer und Ingwer an.
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Step 2
Nach 2 Minuten Braten Wasser hinzufügen.
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Step 3
Nach dem Kochen des Wassers in einen Schmortopf umfüllen und Lotuswurzel, Karotten, rote Datteln und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
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Step 4
Nach 2,5 Stunden das Gericht fertigstellen und mit Salz, Mononatriumglutamat und Pfeffer abschmecken.
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