Stir-Frittierte Sellerie mit Schweinefleischstreifen
Zutaten
- Sellerie
- mageres Schweinefleisch
- Ingwer
- Knoblauch
- rote Paprika
- Kochwein
- leichte Sojasauce
Anleitung
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Step 1
Das Sellerie in kleine Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen.
2
Step 2
Das mageres Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden.
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Step 3
Die geschnittenen Schweinefleischstreifen mit einer angemessenen Menge leichtem Sojasauce, Kochwein, Pfefferpulver und Salz für 10 Minuten marinieren, um die Aromen einzudringen zu lassen.
4
Step 4
Eine angemessene Menge Ingwer und Knoblauch zubereiten und 1 rote Paprika in Streifen schneiden.
5
Step 5
Öl in einer Pfanne oder Wok erhitzen, dann den Ingwer und Knoblauch unter Rühren bis zum Duft anbraten.
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Step 6
Sofort die marinierten Schweinefleischstreifen hinzufügen und unter Rühren trennen.
7
Step 7
Wenn die Schweinefleischstreifen weiß werden, zur Seite schieben, den Sellerie hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren anbraten.
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Step 8
Den Sellerie und das Schweinefleisch gemeinsam unter Rühren vermischen, bis sie gut kombiniert sind.
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Step 9
Die roten Paprikastreifen hinzufügen und für kurze Zeit unter Rühren anbraten.
10
Step 10
Eine kleine Menge Salz zum Abschmecken hinzufügen, dann servieren.
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