Sellerie- und Schinken-Stir-Fry
Zutaten
- Sellerie
- Schinken
- Frühlingszwiebel
- Ingwer
- Eier
- Mononatriumglutamat
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie das Sellerie und den Schinken in kleine Würfel; schneiden Sie den Frühlingszwiebel und den Ingwer in feine Stücke; schlagen Sie die Eier zu einer Eierflüssigkeit für den späteren Gebrauch;
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Step 2
Erhitzen Sie Öl im Wok, fügen Sie den Frühlingszwiebel und den Ingwer hinzu, um den Duft zu entfalten, dann fügen Sie die Selleriewürfel hinzu und braten Sie sie für eine Weile;
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Step 3
Fügen Sie die Eierflüssigkeit hinzu und braten Sie, bis sie zu 80% gegart ist;
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Step 4
Fügen Sie schließlich die gewürfelten Schinken hinzu und würzen Sie mit Salz und Mononatriumglutamat, um das Gericht zu vervollständigen;
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Step 5
Tipp: Die Blätter des Sellerie können verwendet werden, um ein leckeres Beilagegericht zuzubereiten, wie z.B. sie zur Eierflüssigkeit hinzuzufügen, um eine Eierpfannkuchen herzustellen, oder sie in heißem Wasser zu blanchieren und mit Sojasauce, Essig, Salz und Hühnerextrakt zu würzen.
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