Chinesische Eintopf-Suppe mit eingelegtem Senfgemüse und Schweinefleisch
Zutaten
- chinesischer eingelegter Senfkohl
- Schweinefleisch
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Stärke
- Sesamöl
Anleitung
0% Complete
1
Step 1
Wählen Sie ein geeignetes chinesisches eingelegtes Senfkohl, mit einem Label, das seinen chinesischen Ursprung anzeigt.
2
Step 2
Nach dem Abtropfen sehen Sie sehr feine und zarte eingelegte Senfkohl-Fäden, ohne überschüssige grobe Haut. Sie können wählen, den eingelegten Senfkohl nach seinen spezifischen Eigenschaften zu spülen.
3
Step 3
Schneiden Sie das Schweinefleisch in Fäden, die der Größe der eingelegten Senfkohl-Fäden ähneln, bestreuen Sie es mit einer kleinen Menge Pfefferpulver und vermischen Sie es gut. Dann bestreuen Sie es mit einer kleinen Menge Stärke und vermischen Sie es, bis das Fleisch gleichmäßig überzogen ist, und halten Sie es trocken und vermeiden Sie den Kontakt mit Wasser.
4
Step 4
Bereiten Sie Frühlingszwiebeln und Ingwer vor.
5
Step 5
Füllen Sie einen Topf mit Wasser und fügen Sie Scheiben von Ingwer hinzu.
6
Step 6
Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Fleischfäden nicht direkt hinzu. Stattdessen verwenden Sie Ihre Hand, um die Fleischfäden zu greifen und sie in den Topf zu streuen. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht überläuft, sonst löst sich die Stärke auf dem Fleisch auf und die Suppe wird nicht klar.
7
Step 7
Fügen Sie die Fleischfäden zum Topf hinzu und kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Entfernen Sie die Nahrungsmittelreste, fügen Sie die eingelegten Senfkohl-Fäden hinzu und würzen Sie mit einer kleinen Menge Salz. Fügen Sie kein Sojasauce hinzu, da es die Farbe des Gerichts beeinflusst. Schalten Sie die Hitze aus, um den eingelegten Senfkohl knackig zu halten.
8
Step 8
Bestreuen Sie mit Frühlingszwiebeln und träufeln Sie ein paar Tropfen Sesamöl darüber. Servieren Sie, und Sie werden sehen, dass die Suppe klar ist, der Geschmack lecker ist, die Fleischfäden deutlich sind und der eingelegte Senfkohl knackig ist.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!