Shanghai-Style Reisgericht

Waschen und die kleinen Ölgemüse in feine Fäden schneiden. Außerdem das chinesische Schinken in feine Fäden schneiden.

500ml kaltes Wasser und Weißreis in einen kleinen Kochtopf geben, über hoher Hitze zum Kochen bringen und vorsichtig mit einem Löffel umrühren, um die Reiskörner und das Wasser gründlich zu vermischen.

Schweinefett und Schinkenfäden in den Topf geben, nach erneutem Kochen die Gemüsefäden hinzufügen, mit Salz würzen und etwa eine halbe Minute kochen, bevor die Hitze abgestellt wird.