Shanxi Messerschnitt-Nudeln

Wiegen Sie das Mehl und das Wasser.

Dies ist ein Teigschneider, der sehr nützlich und einfacher zu handhaben ist als herkömmliche Teigschneider.

Nach dem Kneten des Teigs bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch und lassen ihn 30 Minuten ruhen.

Nachdem das Wasser kocht, kneten Sie den geruhten Teig zu einem langen Teigstreifen, der leicht länger ist als die Handfläche, und schneiden Sie die Nudeln mit der Hand.

Die geschnittenen Nudeln.

Kochen Sie die Nudeln, bis sie an die Oberfläche kommen, dann weiterkochen für 2 Minuten, bis sie gar sind.

Entfernen Sie die Nudeln aus dem Wasser.

Fügen Sie Ihre bevorzugten Toppings hinzu und die Nudeln sind bereit zum Essen.

Die mit dem Teigschneider geschnittenen Nudeln haben eine schöne Textur und sind sehr lecker.