Warme Gerichte
Shanxi Messerschnitt-Nudeln
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Handgeschnittene Nudeln
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Mehl
- Wasser
- Nudeln
menu_book Directions
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Step 1
Wiegen Sie das Mehl und das Wasser.
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Step 2
Dies ist ein Teigschneider, der sehr nützlich und einfacher zu handhaben ist als herkömmliche Teigschneider.
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Step 3
Nach dem Kneten des Teigs bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch und lassen ihn 30 Minuten ruhen.
4
Step 4
Nachdem das Wasser kocht, kneten Sie den geruhten Teig zu einem langen Teigstreifen, der leicht länger ist als die Handfläche, und schneiden Sie die Nudeln mit der Hand.
5
Step 5
Die geschnittenen Nudeln.
6
Step 6
Kochen Sie die Nudeln, bis sie an die Oberfläche kommen, dann weiterkochen für 2 Minuten, bis sie gar sind.
7
Step 7
Entfernen Sie die Nudeln aus dem Wasser.
8
Step 8
Fügen Sie Ihre bevorzugten Toppings hinzu und die Nudeln sind bereit zum Essen.
9
Step 9
Die mit dem Teigschneider geschnittenen Nudeln haben eine schöne Textur und sind sehr lecker.
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