Spargel-Garnelen-Stirfry

Zutaten: Spargel und Königsgarnelen.

Waschen Sie die Königsgarnelen gründlich, schälen und entgräten.

Marinieren Sie sie für 15 Minuten mit einer angemessenen Menge Salz.

Waschen Sie den Spargel gründlich, schneiden Sie das harte Wurzelteil ab, schälen, schneiden in Stücke und blanchieren.

Entfernen Sie ihn aus dem Wasser.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne oder einem Wok.

Braten Sie den fein gehackten Knoblauch, bis er duftet.

Fügen Sie die marinierten Garnelen hinzu.

Braten Sie, bis die Garnelen zu 80% gegart sind, dann entfernen Sie sie aus dem Wok.

Fügen Sie eine angemessene Menge Olivenöl in den gleichen Wok hinzu, fügen Sie den Spargel hinzu und braten Sie für 1 Minute.

Fügen Sie die Garnelen wieder in den Wok ein.

Gießen Sie eine angemessene Menge Soße hinein.

Braten Sie, bis die Soße aufgenommen wurde, dann servieren und die Hitze abschalten.