Schweineleber- und Spinat-Stir-Fry
Zutaten
- Schweineleber
- Spinat
- Öl
- Kochwein
Anleitung
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Step 1
Spülen Sie die Schweineleber mit Wasser, schneiden Sie sie in Scheiben und waschen Sie das Blut mit sauberem Wasser ab. Nach dem Waschen streuen Sie etwas Salz darauf und lassen Sie es eine Weile sitzen, bevor Sie es erneut abspülen.
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Step 2
Waschen Sie den Spinat sauber und schneiden Sie ihn in Segmente.
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Step 3
Gießen Sie Öl in den Topf, erhitzen Sie es und fügen Sie dann die Schweineleberscheiben hinzu. Braten Sie es, bis es sich zusammenzieht, fügen Sie eine kleine Menge Kochwein hinzu, um den Fischgeruch zu entfernen, und stellen Sie es dann beiseite.
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Step 4
Reinigen Sie den Topf, gießen Sie Öl hinein, erhitzen Sie es und fügen Sie dann den Spinat hinzu. Braten Sie den Spinat, mischen Sie die Schweineleber darunter, würzen Sie es und kochen Sie es, bis es fertig ist, bevor Sie es servieren.
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