Stir-Fried Eggs mit Chinesischen Schnittlauch
March 17, 2025
10 Minuten
Medium
Chinesischer Lauch und Eier-Stir-Fry
Zutaten
- chinesischer Schnittlauch
- Eier
- Öl
Anleitung
0% Complete
1
Step 1
Spülen Sie die chinesischen Schnittlauch und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser für 30 Sekunden bis 1 Minute, bis die Knospen von rot zu grün wechseln.
2
Step 2
Entfernen und in kaltem Wasser einweichen, dann das Wasser abfiltrieren und sie in kleine Stücke hacken.
3
Step 3
Schlagen Sie die Eier. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, gießen Sie die Eiermischung hinein und rühren Sie schnell, bis die Eier gestockt sind, dann beiseite stellen.
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Step 4
Fügen Sie eine kleine Menge Öl zur Pfanne hinzu, fügen Sie die gehackten chinesischen Schnittlauch und die gestürztgebratenen Eier hinzu und braten Sie, bis alles gut vermischt ist.
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