Gebratenes Schweinehaut mit Holzohr und Grünem Paprika
Zutaten
- Schweinehaut
- Ingwer
- Holzohr
- grüne Paprika
- Bohnenpaste
- Chili
- Hühnerextrakt
- helles Sojasauce
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie die Schweinehaut gründlich; gießen Sie klares Wasser in einen Topf, fügen Sie 2 Scheiben Ingwer hinzu, dann die Schweinehaut und kochen Sie, bis sie gar ist; nachdem die gekochte Schweinehaut abgekühlt ist, schneiden Sie sie in Streifen;
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Step 2
Legen Sie das Holzohr in Reiswasser ein, waschen Sie es gründlich, reißen Sie es in kleine Stücke und lassen Sie das Wasser abtropfen;
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Step 3
Entfernen Sie den Stiel und die Samen von der grünen Paprika, schneiden Sie sie in Streifen ähnlicher Breite wie die Schweinehaut;
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Step 4
Erhitzen Sie eine Pfanne, fügen Sie eine angemessene Menge Öl hinzu und erhitzen Sie es, dann fügen Sie die Bohnenpaste hinzu und braten Sie, bis sie duftet;
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Step 5
Fügen Sie die kleinen Chilistücke hinzu und braten Sie;
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Step 6
Fügen Sie die Schweinehaut hinzu und braten Sie;
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Step 7
Fügen Sie das Holzohr hinzu und braten Sie weiter;
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Step 8
Fügen Sie eine angemessene Menge helles Sojasauce hinzu;
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Step 9
Wenn das Holzohr fast gar ist, fügen Sie die grüne Paprika hinzu und braten Sie;
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Step 10
Fügen Sie eine angemessene Menge Hühnerextrakt hinzu;
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Step 11
Braten Sie gleichmäßig und servieren Sie.
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