Stir-frittierte Holzohren mit Schweinehaut

Waschen Sie die Schweinehaut gründlich; gießen Sie klares Wasser in einen Topf, fügen Sie 2 Scheiben Ingwer hinzu, dann die Schweinehaut und kochen Sie, bis sie gar ist; nachdem die gekochte Schweinehaut abgekühlt ist, schneiden Sie sie in Streifen;

Legen Sie das Holzohr in Reiswasser ein, waschen Sie es gründlich, reißen Sie es in kleine Stücke und lassen Sie das Wasser abtropfen;

Entfernen Sie den Stiel und die Samen von der grünen Paprika, schneiden Sie sie in Streifen ähnlicher Breite wie die Schweinehaut;

Erhitzen Sie eine Pfanne, fügen Sie eine angemessene Menge Öl hinzu und erhitzen Sie es, dann fügen Sie die Bohnenpaste hinzu und braten Sie, bis sie duftet;

Fügen Sie die kleinen Chilistücke hinzu und braten Sie;

Fügen Sie die Schweinehaut hinzu und braten Sie;

Fügen Sie das Holzohr hinzu und braten Sie weiter;

Fügen Sie eine angemessene Menge helles Sojasauce hinzu;

Wenn das Holzohr fast gar ist, fügen Sie die grüne Paprika hinzu und braten Sie;

Fügen Sie eine angemessene Menge Hühnerextrakt hinzu;

Braten Sie gleichmäßig und servieren Sie.