Süßsaures Schweinefleisch

Bereiten Sie ein Stück Rinderfilet vor, es wird empfohlen, es in einem großen Supermarkt zu kaufen, wo Sie vorgeschnittene und ordentlich verpackte finden können.

Nach dem Kauf des Fleisches legen Sie es in den Kühlschrank, um es für eine Weile einzufrieren, was es erleichtert, es in Scheiben zu schneiden. Schneiden Sie es in einheitliche Dicke und dann in einheitliche Streifen.

Fügen Sie Eiklar, Kochwein zum Fleisch hinzu.

Fügen Sie Stärke hinzu und vermischen Sie alles gut mit den Händen, marinieren Sie es für eine Weile.

In einer Schüssel vermischen Sie Ketchup, Essig, helles Sojasauce und eine kleine Menge Wasser.

Rühren Sie die Mischung gleichmäßig um und stellen Sie sie beiseite.

Erhitzen Sie Öl in einem Topf, fügen Sie die panierten Fleischstreifen hinzu und braten Sie sie für einige Sekunden, bevor Sie sie mit Essstäbchen umrühren, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben.

Braten Sie, bis sie goldbraun sind, wenn möglich, doppelt braten, um eine bessere Textur zu erzielen.

Teilen Sie das Fleisch in zwei Portionen auf, um es zu braten, und stellen Sie es beiseite.

Fügen Sie eine kleine Menge Öl in die Pfanne hinzu, erhitzen Sie es über niedriger Hitze und gießen Sie die zubereitete Sauce hinein.

Kochen Sie die Sauce, bis sie eindickt, dann fügen Sie das gebratene Rinderfilet hinzu.

Streuen Sie eine kleine Menge geröstete Sesamsamen.

Rühren Sie alles gut um und servieren Sie.

Schon der Anblick der Farbe ist appetitlich.

Dieses Gericht ist für alle Altersgruppen geeignet und ein Muss für Bankette.