Taiwanesischer Gebratener Reis

Schneiden Sie die Zwiebeln, schneiden Sie die Pilze in Scheiben und würfeln Sie die Tomaten nach der Schälung.

Schneiden Sie den Salat in der Mitte durch.

Trennen Sie die Eigelb und Eiweiß, und mischen Sie die Eigelb gründlich in den Reis.

Braten Sie die Eiweiß in einer Pfanne an und stellen Sie sie beiseite.

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie die Zutaten aus Schritt 1 hinzu und braten Sie mit einer Prise Salz an, bis die Tomaten vollständig durchgegart sind. Fügen Sie einen Löffel Tomatensauce hinzu und braten Sie für eine Weile weiter, dann geben Sie alles in eine Schüssel und stellen Sie es beiseite.

Erhitzen Sie Öl in einer anderen Pfanne, fügen Sie den Reis mit Eigelb hinzu und braten Sie an, bis die Reiskörner getrennt sind. Fügen Sie die zuvor gebratene Tomatensauce hinzu und braten Sie für eine Weile, dann fügen Sie den Salat und die Eiweiß hinzu und braten Sie. Bevor Sie servieren, träufeln Sie ein wenig Sesamöl darüber und geben alles auf einen Teller.